Москва
Выберите город из списка
×
Или укажите в поле

Рецепт к Новому году: Тарт для короля

В ожидании Нового года хочется чего-то торжественного и яркого одновременно, и как раз на этот случай у нас есть отличный рецепт из клюквы со сливками в золотистом песочном тесте. 

Ингредиенты

Для теста
200г муки
20г сахара
4г соли
100г охлаждённого сливочного масла
1 яйцо

Для начинки

350–400 г клюквы, в идеале свежей, но если не найдёте — берите замороженную
50–70 г сахара
100 мл жирных сливок (жирностью 30% или выше)
1,5 ст. л. крахмала
1 яйцо

Также понадобится круглая форма диаметром 20-22 см

Начинаем готовить

1. Клюкву тщательно промываем и внимательно осматриваем: в начинке не должно быть плохих ягод, листьев или палочек. Готовим ингредиенты и ставим духовку разогреваться до 170 °C.

0.jpg

 
2. Мелко режем холодное масло, смешиваем его с мукой и солью, а потом рубим всё в крошку. Добавляем сахар, яйцо и замешиваем тесто. Главное сделать все быстро, пока масло не растаяло.
 
Конечно, можно оставить тесто в холодильнике, чтобы схватилось. Но если времени нет – продолжаем. Присыпаем мукой стол и раскатываем полученный шар в пласт толщиной 1–3 миллиметра. Выкладываем в форму (смазывать маслом её не надо). Края выравниваем – срезаем лишнее и откладываем в сторону. Эти обрезки нам еще пригодятся. Отправляем форму в печь на 10–15 минут.

3. Пока печётся наша королевская корзинка, снова раскатаем остатки теста. Формочками для печенья из пласта вырезаем украшения: звёздочки, ёлочки или другие фигурки, что больше нравится.

4. Теперь самое время заняться начинкой: в одной чашке смешиваем клюкву, сахар и крахмал. В другой взбиваем венчиком яйцо со сливками.

5. Выливаем клюкву со сливками в запечённую корзинку, сверху укладываем фигруки из теста, затем отправляем всё в печь на 20–25 минут.


2.jpg


5. Королевский тарт готов! Немного остывший пирог следует накрыть и убрать в холодильник как минимум на четыре часа. 
 


Хотите опробовать этот рецепт? В нашей подборке есть то, что вам точно пригодится.
 

Популярные записи

Как выбрать и не пожалеть? Выбираем диван по правилам! Как выбрать диван, который будет удобным и комфортным для каждого члена вашей семьи? Какой должна быть форма, обивка, нужны ли ножки и подлокотники? Выбор дивана — непростая задача, но наши советы позволят без особых затрат времени и сил подобрать удобную мебель.
Как выбрать матрас? Выбрать даже из трех приглянувшихся моделей матрасов – сложно. Сегодня мы разберемся, на что смотреть, подбирая матрас для новой кровати или на замену старому.
Как выбрать кровать? Удобная кровать — необходимая составляющая домашнего комфорта, поэтому сегодня мы расскажем, на что стоит обратить внимание при выборе кровати.
Все по полочкам: выбираем новый шкаф На что стоит обратить внимание при выборе шкафа в спальню? В чём преимущества распашного шкафа перед раздвижным? Какие размеры можно считать оптимальными? Об этом и многом другом читайте в нашей новой статье!
Как выбрать диван: особенности материалов обивки При выборе диванов немалое значение имеет материал обивки, ведь именно он определяет практические свойства мягкой мебели, ее внешний вид и долговечность. Чтобы не потеряться во всём многообразии выбора, сегодня мы расскажем об особенностях самых распространённых обивочных материалов.
Как выбрать диван: механизмы трансформации Как известно, в разложенном виде диван меняет свое предназначение, внешний вид и размер, да и требования к дивану тоже становятся другими. Сегодня мы расскажем про основные механизмы трансформации диванов, ведь от них зависит, будет ли диван надёжен и удобен в использовании в качестве кровати.
Топперы: спальное место по цене подушки Если у вас есть неудобный диван, который нужно превратить в комфортное спальное место, если ортопедический матрас вдруг стал неудобным или вы хотите изменить его жесткость — значит, пришло время узнать чуть больше о топперах.
Кожаный диван: плюсы и минусы Стоит ли выбирать диван из натуральной кожи, или лучше предпочесть тканевый? В этой статье мы взвесили все за и против.
Как выбрать пуф?
Простые или оригинальные, каркасные или мягкие, пуфы актуальны в любом интерьере. Сегодня мы расскажем об основных видах современных пуфов.
Как выбрать кресло? Выбирая новые кресла для своего жилища, вы сталкиваетесь с огромным разнообразием вариантов, и все они удобные, модные, красивые. Как не растеряться? Если вооружиться набором четких критериев, задача окажется вполне решаемой.

Последние записи

Подпишитесь на рассылку и получите информацию о лучших предложениях
Неверный формат эл.почты