Сервируем праздничный стол красиво: 5 полезных советов в помощь

Выбрать скатерть и дорожку подходящего размера

Чтобы скатерть смотрелось красиво и при этом гости за нее не цеплялись, углы скатерти должны прикрывать ножки стола, а ее края свисать на 20–25 см. Для расчета идеального размера скатерти или дорожки нужно добавить к габаритам вашего стола по 20–25 см с каждой стороны. Например, на прямоугольный стол размером 120 х 80 см подойдет скатерть 170 х 130 см — это размер скатерти со свисанием в 25 см.

Всегда уместно и празднично выглядят однотонные скатерти, особенно белые. Их всегда можно разбавить акцентным раннером и сервировочными салфетками. К тому же многослойная сервировка смотрится эффектно и приглушает звон посуды и столовых приборов. Чтобы облегчить уход за скатертью и дорожкой, выбирайте варианты с водоотталкивающей пропиткой.

Предусмотреть сервировочные салфетки или плейсматы

Кроме бумажных салфеток в специальной салфетнице для праздничной сервировки стола используют индивидуальные матерчатые. Их можно положить под приборы или разложить на тарелках, красиво сложив или закрепив сервировочными кольцами. Если это не ваш вариант, сервировочные салфетки можно заменить плейсматами. Их удобно использовать даже в повседневной сервировке, а ухаживать за ними намного проще, чем за полотняными салфетками.

Подобрать акцентную посуду

Сервировка будет выглядеть более нарядной, если на столе появится акцентная посуда. Для этого необязательно покупать новый сервиз, достаточно будет дополнить базовый белый набор цветными салатниками, десертными тарелками с аккуратным узором или стаканами необычной формы. Беспроигрышный вариант — использовать яркие бокалы — желтые, голубые, зеленые. Они добавят цвета в сервировку стола и еще раз напомнят, что пришла весна.

Разгрузить стол

Чтобы сидящим за столом было удобно и сервировка смотрелась красиво, нельзя плотно заставлять поверхность стола. На каждого гостя закладывайте по 60–80 см столешницы. 

Если стол маленький, вместо подставочных тарелок большого диаметра можно использовать нарядные плейсматы или салфетки. Для подачи блюд и запасной посуды удобно использовать подносы и сервировочные столики на колесиках. Сэкономить пространство на столе еще больше помогут многоярусные этажерки, на которых удобно раскладывать несколько вариантов десертов или нарезок.

Использовать декор

Быстро создать особую атмосферу праздника и вдохнуть весеннюю свежесть — задача декора. Будут уместны цветы, красивые вазы, подсвечники, небольшие статуэтки. Их стиль и цветовую гамму подбираете к столовому текстилю и посуде, но главное — декор не должен мешать общению за столом и перекрывать лицо собеседника. 

Шоколадные мини-чизкейки без выпечки

Вкусный и красивый десерт, а главное — очень легко готовится. Темный шоколад можно заменить молочным или белым — на ваш вкус. Печенье обязательно берите без ярких дополнительных ароматов.

Ингредиенты:

• 250 г сыра маскарпоне;

• 60 г сахарной пудры;

• 150 г темного шоколада;

• 150 г песочного печенья;

• 150 мл жирных сливок.

Коктейль «Френч 75»

Классический алкогольный коктейль на основе игристого вина и джина. Сладости придает сахарный сироп, а за цитрусовую нотку отвечают лимонный сок и цедра.

Ингредиенты:

• 60 мл джина;

• 60 мл лимонного сока;

• 30 мл сахарного сиропа;

• 120 мл игристого розового вина;

• лимонная цедра для украшения;

• лед по вкусу.