Винный шкаф — полезная покупка для коллекционеров и ценителей вина. Он создает правильные условия для хранения напитка, как можно дольше сберегая его истинные вкус и аромат. В статье расскажем, что такое винный шкаф, какие бывают виды и на что обращать внимание при выборе. А не ошибиться вам поможет наш рейтинг лучших моделей.
Что такое винный шкаф и зачем он нужен
Винный шкаф — это специальное хранилище для вина. Держать напиток можно и при комнатной температуре, и в обычном холодильнике — но только кратковременно. Для длительного хранения лучше использовать винный шкаф, который создает микроклимат, приближенный к винному погребу, а именно:
-
Поддерживает стабильную температуру с точностью до градуса. В сравнении с холодильником в нем нет перепадов температур из-за частого открывания дверцы.
-
Защищает от разрушающего действия ультрафиолета.
-
Не создает сильные вибрации — в отличие от холодильника, имеющего компрессор высокой мощности.
-
Обеспечивает более влажный микроклимат, препятствуя высыханию пробки и проникновению в напиток воздуха.
-
Изолирует вино от посторонних запахов — оно может впитывать ароматы через пробку.
А еще винный шкаф — стильная техника для дома, которая добавляет интерьеру уникальности и подчеркивает вкус своего владельца.
Основные виды винных шкафов
Винные шкафы различаются по способу установки, количеству температурных зон и типу охлаждения.
По типу установки
Выбор зависит от того, где вы планируете разместить шкаф и как он должен вписаться в интерьер:
-
Встраиваемые винные шкафы подбираются под размер ниши в кухонном гарнитуре или стене. Такой шкаф максимально экономно использует пространство. А еще встроенные винные холодильники не нарушают общий дизайн и выглядят как часть мебели.
-
Отдельно стоящие модели можно поставить в любое удобное место: на кухне, в гостиной, барной зоне или винной комнате. Они менее экономно используют площадь, но зато при необходимости такой шкаф проще переставить.
По количеству температурных зон
По этому критерию винные шкафы бывают:
-
Однозонные. Поддерживают одну температуру для всего содержимого шкафа. Это хороший выбор, если вы храните один тип вина или небольшую коллекцию.
-
Двухзонные. Позволяют хранить разные типы вина (красное, белое) — каждое при своей температуре.
-
Трехзонные. Такой вариант встречается реже, но дает еще больше возможностей. Можно разделить белые, красные и игристые вина по разным зонам с оптимальной температурой для каждого типа.
По типу охлаждения
Холодильники для вина различаются принципом работы системы охлаждения:
-
Компрессорные. Самый распространенный тип. Работают как обычный холодильник — компрессор охлаждает воздух внутри камеры. Стабильно держат температуру даже в жарких помещениях и подходят для длительного хранения больших коллекций.
-
Термоэлектрические. Работают без компрессора, охлаждение происходит за счет специальных элементов Пельтье — двух керамических пластин с полупроводниками между ними. Такие модели тише в работе, создают меньше вибраций. Но они менее эффективны в жарких помещениях и потребляют больше электроэнергии.
Размеры винных шкафов: как правильно подобрать
Выбор подходящего размера винного шкафа зависит от того, куда вы планируете его поставить, какой свободной площадью располагаете и сколько бутылок хотите хранить.
Для небольшой кухни (до 10 м²) можно выбрать компактные модели, средняя высота которых 82–90 см, а ширина 30–45 см. Такие хранилища вмещают от 20 до 30 бутылок, а некоторые из них легко разместить под столешницей.
Для кухни среднего размера (10–15 м²) можно выбрать более объемные модели шириной 60 см. Они вмещают уже 40–60 бутылок, их можно встроить в стандартный кухонный гарнитур.
В просторной кухне или гостиной (от 15 м²) можно установить шкаф-колонну высотой 170–185 см. Он вмещает до 100 бутылок.
Для барной зоны или отдельной винной комнаты, где шкаф становится частью интерьера, можно выбрать не только высокие, но и широкие модели от 90 см.
Глубина винных шкафов обычно составляет 50–70 см — это стандарт для большинства бутылок. Но можно найти и более глубокие варианты.
Организация внутреннего пространства
Бутылки в винном шкафу располагаются на полках, которые бывают:
-
Деревянные. Это лучший вариант. Такие полки благородно выглядят, хорошо гасят вибрацию и естественным образом регулируют влажность.
-
Металлические. Прочнее и практичнее в уходе, чем деревянные, но не гасят вибрации и могут создавать шум при размещении на них бутылок.
Также полки бывают выдвижные и стационарные. Первые удобнее в использовании — можно достать нужную бутылку, не задевая соседние.
Хорошая видимость этикеток облегчает поиск нужного вина, поэтому будет полезна подсветка внутри камеры.
Важные параметры при выборе винного шкафа: что еще полезно учесть
Вот на что еще стоит обратить внимание при выборе винного шкафа:
-
Уровень шума
Если шкаф стоит в зоне отдыха, этот показатель особенно важен. Оптимальный уровень — до 40–42 дБ.
-
Защита от ультрафиолета
Тонированное стекло не всегда защищает от УФ-лучей — ищите в характеристиках упоминание именно UV-фильтра. Это особенно важно, если шкаф стоит у окна в светлой зоне.
-
Контроль влажности
Для винной пробки важна правильная влажность: если воздух слишком сухой, пробка рассыхается и пропускает кислород, если слишком влажный — появляется плесень. Оптимальный показатель — 60–70%. Производители предлагают ручной или автоматический контроль влажности.
-
Тип управления
Механическое управление проще в использовании, зато сенсорные панели предлагают более точную настройку и разнообразные функции и стильно выглядят.
Где лучше установить винный шкаф
Удобно установить шкаф на кухне — так бутылки будут всегда под рукой при сервировке. Но держите технику подальше от духовки, плиты и прямых солнечных лучей — на расстоянии 30–50 см.
Более стабильные условия в гостиной или барной зоне: нет перепадов температур от готовки, меньше посторонних запахов. Здесь важно оценивать дизайн и уровень шума.
Если у вас большая коллекция вин и позволяет планировка, можно оборудовать для хранения отдельную винную комнату.
Как правильно настроить винный шкаф и хранить вино
Чтобы вино долго сохраняло вкус и аромат, правильно настройте температуру хранения в винном шкафу. Она зависит от типа вина. Для длительного хранения большинства из них подходит температура +12...+14 °C.
Если у вас двухзонный шкаф, можете настроить зоны под разные сорта: белое держите при температуре +10...+12 °C, красное — при +14...+16 °C.
Укладывайте бутылки горизонтально, чтобы пробка постоянно соприкасалась с вином и оставалась влажной. Если пробка пересыхает, она пропускает воздух — вино окисляется и портится.
Типичные ошибки при выборе и эксплуатации
Вот каких ошибок стоит избегать при покупке и использовании шкафа:
-
Перепады температуры
Выберите оптимальный режим и не меняйте его без необходимости. Частые перенастройки температуры вредят вину больше, чем небольшое отклонение от нормы.
-
Недостаточная вместимость
Если вы коллекционер, лучше всего купить модель с запасом по вместимости. Иначе через год места может не хватить.
-
Установка шкафа рядом с источниками тепла
Плита, духовка, батарея или прямые солнечные лучи нагревают корпус шкафа. Компрессор работает на износ, пытаясь компенсировать внешнее тепло, а внутри все равно могут наблюдаться скачки температуры.
Лучшие винные шкафы
В ассортименте Hoff есть винные шкафы для разных размеров коллекций. Составили для вас топ устройств по версии наших покупателей.
Maunfeld MBWC 56D17
Это самая компактная модель в нашем обзоре, рассчитанная на 17 бутылок.
Характеристики:
-
Размеры (ШхВхГ): 29,5х82х61,3 см.
-
Тип установки: отдельно стоящая.
-
Управление: сенсорное.
-
Объем общий: 52 л.
-
Уровень шума: 41 дБ.
-
Система размораживания холодильной камеры: No Frost.
Отзыв: «Если вы такой же любитель вина, а также у вас в личной коллекции есть элитные и дорогие сорта вин, тогда покупка для вас просто маст-хэв. Удобный, компактный, можно хранить вина в оптимальных условиях».
Maunfeld MFWC 124D49
Универсальная двухкамерная модель рассчитана на 49 бутылок при средних габаритах.
Характеристики:
-
Размеры (ШхВхГ): 48х86х57,5 см.
-
Тип установки: отдельно стоящая.
-
Управление: сенсорное.
-
Объем общий: 116 л.
-
Уровень шума: 41 дБ.
-
Система размораживания холодильной камеры: No Frost.
Отзыв: «Симпатичный дизайн, хорошая вместительность. Однозначно стоит этих денег, брать рекомендую. Управление сенсорное, меня оно устраивает».
Maunfeld MFWC 201S84
Вместительная модель на 84 бутылки для большой коллекции. Хороший выбор для барной зоны или отдельной винной комнаты.
Характеристики:
-
Размеры (ШхВхГ): 48х128,5х57,5 см.
-
Тип установки: отдельно стоящая.
-
Управление: сенсорное.
-
Объем общий: 201 л.
-
Уровень шума: 40 дБ.
-
Система размораживания холодильной камеры: No Frost.
Отзыв: «Выглядит симпатично, компактный, но при этом вместительный. Температуру держит стабильно. Цена/качество».
Подытожим
Винный шкаф создает условия, при которых вино правильно хранится и раскрывает вкус. Стабильная температура, защита от вибраций, света и других неблагоприятных факторов — все это продлевает жизнь напитка. При выборе подходящего хранилища ориентируйтесь на объем своей коллекции и место размещения, а после покупки и установки позаботьтесь о правильной настройке температуры и влажности.
